BAHAN-BAHAN
- Ayam
- Serbuk kunyit
- Garam
- Minyak
- 3 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- Halia sebesar ibu jari
- 5 batang serai yang diketuk
- 5 tangkai daun kari
- 3 sudu cili boh
- 1 sudu Sos tiram
- Kicap Manis
- Air asam jawa
- 2 biji cili padi merah
- Air
CARA MEMBUATNYA
- Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam. Kemudian goreng sehingga masak dan garing dan ketepikan.
- Kisar bawang merah, bawang putih, halia dan sedikit air sehingga halus.
- Tumis daun kari dan batang serai, masukkan bahan kisar tadi.
- Kacau sekejap kemudan masukkan cili boh dan tambah sedikit air, masak sehingga pecah minyak.
- Masukkan sos tiram dan kicap. Kicap tu boleh agak-agak sampai tumisan warna gelap.
- Masukkan air asam jawa dan kacau.
- Kemudian masukkan ayam yang digoreng tadi. tambah cili dan daun kari untuk lebih wangi, gaulkan sehingga sebati dan boleh angkat untuk dihidang.
Kredit Resepi : Khairul Aming
wahhh.. sedap :_)
ReplyDeletedah lama tak masak menu ini
ReplyDeleteaduyai sedapnya.. makan dgn nasi panas saje pn dh sedap
ReplyDelete