Resepi Agar-Agar Gula Melaka

Agar-agar gula melaka ni favourite aku, kalau terasa nak makan request je kat mak, tak pernah buat pun. bila mak tak dapat masuk dapur nak suruh siapa buat pula kalau bukan diri sendiri. 

sebenarnya senang sahaja nak buat agar-agar gula merah ni, bahan pun tak banyak tapi mak pula bagi resepi agak-agak. adoyai kita tak reti nak agak so kena google juga sebab nak tahu sukatan bahan.

Bahan yg diperlukan:

• agar-agar tali
• 3 cawan air
• 1/2 cawan gula merah/gula melaka
• 2 sudu besar gula pasir
• 2 cawan santan
• 1 biji telur
• daun pandan
• secubit garam

agar-agar tali tu main agak-agak sebab mak kata bubuh sepeket tapi macam terlebih muatan pula so aku guna dalam separuh peket macam tu.

Cara Memasak

1. Rendam agar-agar tali terlebih dahulu sehingga kembang. toskan airnya.
2. Rebuskan agar-agar bersama air dan juga daun pandan. masak sehingga agar-agar larut dan menjadi jernih.
3. masukkan gula merah dan gula pasir. kacau lagi dan biarkan sehingga mendidih.
4. dalam bekas lain, masukkan santan, telur dan garam. kacau sehingga sebati dan masukkan ke dalam periuk. teruskan kacau sebab tak nak adunan membuak dan melimpah keluar dari periuk.
5. masak sehingga 1 ke 2 minit lagi sehingga mendidih.
6. matikan api dan boleh tuang adunan ke dalam loyang.

kena tunggu agar-agar sejuk dahulu baru simpan ke dalam peti sejuk. nanti akan nampak agar-agar ni jadi dua lapisan bila bahagian santan dah naik ke atas. bila dah keras dan sejuk barulah boleh dihidang dan sedap di makan.

aku refer resepi ni dekat youtube juga so kredit kepada youtube channel Pesona Putri. nervous tau sebab first time buat, takut tak jadi. mak pun cakap ok kira ok la tu..hehe