Resepi Ayam Phat Phet Thai

nak sampai penghujung ramadhan dah kering idea tak tahu nak masak apa dah. yg sebenarnya jemu juga dengan masakan sendiri, nasib baiklah orang lain tak complain..haha. 

selalu kalau ayam ni buat masak kicap atau masak merah so hari ini kita google resepi terjumpa ayam masak phat phet thai ni. resepi dia pun senang saja macam lebih kurang ayam masak merah juga tapi bahannya lagi simple.

BAHAN YG DIPERLUKAN:

• ayam 
• kunyit
• 1/4 sudu kecil pes asam jawa
• daun limau purut
• garam
• gula

Bahan Kisar:

• cili merah
• cili hijau
• 4 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang merah
• 2 batang serai
• 2 inci halia

CARA MEMBUATNYA:

1. Perap ayam dengan kunyit dan garam.
2. goreng ayam hingga separuh masak. kemudian angkat dan toskan
3. kemudian tumiskan bahan kisar tadi, masak sehingga pecah minyak.
4. masukkan sedikit air, pes asam jawa dan juga daun limau purut yg dihiris. perasakan dengan garam dan gula.
5. akhir sekali masukkan ayam yg digoreng tadi.

cili merah kat rumah dah habis so aku ganti dengan cili kering rasanya tak masukkan banyak tapi boleh tahan pedas juga cabai beli kat tesco tu. tahap kepedasan  dan kuah tu memang kena pandai adjust ikut selera sendiri. 

Kredit Resepi: Rasa Timur